Biocoop Bordeaux Victoire
Lasagnes veggie à la courge, origan et pignons
Plat Principal Sans porc Végétarien 0
Nombre de personnes 0 personnes
Préparation
Cuisson
Ingrédients
Pour 2 personnes
125 g de Feuille de lasagne600 g de Butternut
Ail
400 g de Pulpe de tomate
30 g de Chapelure
2 c. à soupe de Pignon de pin
1 c. à café de Origan
2 c. à soupe de Huile d'olive
1 c. à café de Sucre
1 pincée de Poivre
Préparation de la recette
- Préchauffez votre four à 200°C en chaleur tournante.
- BUTTERNUT - Portez à ébullition une casserole d’eau salée pour le butternut. - Lavez, épluchez, évidez et découpez le butternut en petits cubes. - Dans la casserole, plongez les cubes de butternut et faites-le cuire pendant 15 minutes à couvert.
- SAUCE TOMATE - Pelez et hachez l'ail. - Dans une casserole, à feu moyen, chauffez l'huile d'olive et faites revenir l'ail pendant 1 minute. - Ajoutez la pulpe de tomates, l'origan séché, le sucre, du sel et du poivre. - Mélangez puis laissez mijoter pendant 10 minutes.
- LASAGNES - Une fois le butternut cuit, égouttez-le puis replacez-le dans sa casserole, hors du feu. - Ajoutez du sel et du poivre, puis à l'aide d'une fourchette ou d'un presse-purée, écrasez-le. - Mélangez jusqu'à obtenir une texture homogène. - Si besoin, ajoutez un peu d'eau chaude afin de lisser la texture. - Dans un plat à gratin préalablement huilé, déposez un fond de sauce tomate. - Déposez une feuille de lasagne puis nappez-la avec la purée de butternut. - Alternez les couches de sauce tomate, feuilles de lasagnes et purée jusqu'à épuisement de celle-ci. - Terminez en couvrant le tout de sauce tomate puis de chapelure et de pignons. - Enfournez pendant 20 minutes.
- DRESSAGE - Servez et dégustez vos lasagnes bien chaudes ! Bon appétit !